De plus, l'imperméabilité de l'enveloppe ne permet pas la perte ou l'acquisition d'humidité, facteurs qui causent souvent la détérioration des produits. Pour les viandes, c'est ce qu'on appelle "freezer burning", c'est-à-dire la sublimation de l'eau superficielle, avec ce que cela implique de déshydratation, de pénétration d'oxygène dans les espaces laissés vides par l'eau qui s'est évaporée, et donc d'altérations du goût et de la couleur à cause de l'oxydation.
Caractéristiques techniques :
- Modèle : SP400
- Voltage : 230 V - 50 Hz
- Watts installés : 600
- Débit pompe en l par minute : 18
- Puissance pompe : 750 mm/Hg
- Déverrouillage automatique : OUI
- Dimensions : 460X317X170
- Poids kg : 8,950